Funguje keto diéta pre všetkých?

Wellness

Ak ste o keto diéte doposiaľ nepočuli, možno s istotou povedať, že dodržiavanie najnovších zdravotných trendov nie je vaša vec. Strava bola za posledné dva roky všade - od wellness webových stránok a časopisov lekárov po twitterové kanály vašich obľúbených celebrít - strava bola všade.

Aj keď je porota z veľkej časti stále mimo výhody keta, často sa hovorí ako odpoveď na modlitby všetkých za chudnutie. ale robí keto diéta funguje pre každého? Odborníci na výživu, žiaľ, tvrdia, že nie. Pre niektorých ľudí môže byť obmedzujúci, ťažko udržateľný a vyslovene nezdravý.

Ak uvažujete o vyskúšaní, potrebujete vedieť.

Čo je to keto diéta?

Ketogénna strava bola vyvinutá v 20. rokoch 20. storočia ako a liečba epilepsie , podľa registrovaného dietetika Lainey Younkina, majiteľa Lainey Younkin Nutrition . Teraz, hovorí Younkin, je to módna strava založená na uvedení tela do ketózy, procesu spaľovania tukových buniek na energiu.

Funguje keto?

Navrhovatelia keto tvrdia, že prístup s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov môže viesť k významnému zníženiu hmotnosti. Ľudia skutočne chudnú, súhlasí Younkin. Dokážu si však túto váhu udržať a dokážu dlhodobo dodržiavať keto? Pre väčšinu ľudí je odpoveď na tieto otázky nie. Inými slovami, nejde nutne o druh trvalej zmeny životného štýlu, v ktorý dúfate.

Mnoho zdravotníckych pracovníkov sa obáva extrémnej povahy stravy, ktorá obmedzuje sacharidy na menej ako 50 čistých gramov denne a často môže viesť k deficitu výživy.

Kto by mal vyskúšať keto diétu?

Tak kto je dobrý kandidát na keto? Môže slúžiť na lekárske účely pre ľudí so záchvatmi. (Viac informácií o súvislosti medzi epilepsiou a keto nájdete tu Recenzia 2019 v Frontiers in Neuroscience rozoberá väčšinu relevantného výskumu.)

Podľa registrovanej dietetičky Danielle Schaub, kuchárskej a výživovej manažérky pre Územné potraviny , strava môže pomôcť aj ľuďom, ktorí hľadajú:

• zlepšiť alebo resetovať ich citlivosť na inzulín;
• zlepšiť niektoré zdravé biomarkery, ako je krvný tlak;
• alebo chudnutím alebo telesným tukom sedavým spôsobom života.

Kto by nemal vyskúšať keto diétu?

Na druhú stranu, existuje niekoľko skupín ľudí, ktorí by NEMALI robiť keto, podľa Schauba. Zahŕňajú:

• ľudia, ktorí chcú rýchlo schudnúť bez toho, aby mali plán, ako udržať chudnutie dlhodobo;
• ktokoľvek, kto má zlý vzťah k jedlu a / alebo narušené stravovacie návyky;
• elitní športovci;
• a ktokoľvek s pankreatitídou, zlyhaním pečene, poruchou obličiek alebo inými poruchami metabolizmu tukov;
• Pacienti s cukrovkou, u ktorých niekedy bola diagnostikovaná diabetická ketoacidóza.

Rovnako ako pri väčšine obmedzujúcich diét, aj deti a tehotné alebo dojčiace ženy by sa mali vyhnúť používaniu keto, pokiaľ ich lekár neurčí inak.

Keto diéta a cukrovka

Možno ste si všimli, že ľudia hľadajúci zlepšenie svojej inzulínovej citlivosti sú často dobrými kandidátmi na keto diétu; obvykle sa to týka ľudia, ktorí majú cukrovku , aj keď nie každý s cukrovkou by mal vyskúšať keto.

SÚVISIACE: Reverzný prediabetes diétou

Pacienti s diabetom 1. typu musia byť pri keto diéte veľmi opatrní, pretože proces ketózy by mohol zvýšiť ich riziko cukrovky ketoacidóza , veľmi nebezpečný stav, ktorý môže viesť k hospitalizácii a smrti, hovorí MUDr. Laila Tabatabai, endokrinologička z Houston Methodist.

Pacienti s cukrovkou 2. typu by však mohli mať z keto diéty ľahší úžitok. Doktor Tabatabai hovorí, že zníženie sacharidov a celkové zníženie hmotnosti keto znamená, že vaše telo vyžaduje menej inzulínu, čo pomáha stabilizovať hladinu glukózy v krvi.

To však ešte neznamená, že by ste mali začať keto ASAP, ak máte cukrovku 2. typu. Štúdie ukázali, že krátkodobé užívanie keto diéty môže pomôcť pacientom s cukrovkou 2. typu schudnúť [zatiaľ však nemáme dlhodobé údaje o jej bezpečnosti a účinnosti, zdôrazňuje Dr. Tabatabai.

TO Recenzia 2019 z nedávneho výskumu cukrovky typu 2 a nízkosacharidových diét publikovaného v Živiny ukazuje, že väčšina vykonaných štúdií trvala niekoľko mesiacov (jedna bola zverejnená v American Journal of Clinical Nutrition , trvala 52 týždňov ). Aj keď výsledky sú z krátkodobého hľadiska pozitívne, všetci pacienti s cukrovkou - či už typu 1 alebo typu 2 - by sa mali pred začatím keto diéty porozprávať so svojimi lekármi.

Čo jesť na keto

Jesť keto znamená vyberať si jedlá s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov ... ale to nie je vždy také ľahké, ako to znie. Sacharidy neskrývajú len v rafinovaných cestovinách a chlebe; veľa zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina, obsahuje sacharidy (spolu s desiatkami potrebných vitamínov a minerálov).

Tu je príklad niektorých populárnych jedál vhodných pre keto:

• Mäso a hydina
• Vajcia
• Mliečne výrobky ako syr, grécky jogurt, tvaroh a smotana na šľahanie
• Nízkosacharidová zelenina, ako je špenát, karfiol a šampiňóny
• Avokádo
• Orechové maslo
• Slanina, trhané mäso a klobása
• Orechy, semená a mononenasýtené oleje

Pretože toľko ľudí robí keto práve teraz, nie je núdza o recepty vyhovujúce špecifikáciám stravy - ale jesť keto si stále vyžaduje veľa starostlivého plánovania a prípravy.

Nechudnete na kete?

Pripomíname, že cieľom keto je uviesť vaše telo do stavu ketózy spaľujúcej tuky tým, že väčšinou vylučuje sacharidy. Schaub hovorí, že niektorí ľudia dosiahnu ketózu asi po jednom týždni, zatiaľ čo iným to môže trvať o niečo dlhšie.

Akonáhle ste v ketóze, ak konzumujete menej kalórií, ako vydávate, budete spaľovať telesný tuk a chudnúť, vysvetľuje.

Je však úplne možné byť v stave ketózy a nie stratiť váhu. Schaub hovorí, že ak vstúpite do ketózy, ale pokračujete v konzumácii dostatočného množstva potravy na pokrytie svojich energetických potrieb, vaše telo nezačne spaľovať tukové bunky na energiu, pretože to jednoducho nie je potrebné. Stále potrebujete deficit kalórií, aby ste schudli, či ste nemali ketózu.

Existuje ešte ďalší dôvod, prečo by ste sa mohli ocitnúť pri chudnutí pomocou keta alebo, čo je ešte horšie, priberanie váha: jesť príliš veľa tučných jedál. Pretože keto diéta obsahuje veľké množstvo tukov a tuk je veľmi kaloricky hustý, Schaub hovorí, že priberiete, ak ste v nadmernom množstve kalórií bez ohľadu na to, odkiaľ kalórie pochádzajú. (Inými slovami, keto nie je zadarmo, aby ste si celý deň mohli pochutnať na hamburgeroch s rýchlym občerstvením.)

Záver: keto nefunguje pre každého

Keto môže pre niektorých ľudí pôsobiť a byť v ketóze má výhody, aj keď vám nespadajú kilogramy; Schaub hovorí, že môže zlepšiť citlivosť na inzulín a znížiť krvný tlak. Ale o kete ešte nie je veľa výskumov, ktoré by dokázali jeho tvrdenia. Nepoznáme dlhodobé účinky keta, pretože väčšina štúdií o strave je v rámci liečby epilepsie krátkodobá, vysvetľuje Younkin.

Význam, strava múdro. Je ťažké držať sa keta a väčšina dietológov dáva prednosť tomu, aby si ľudia osvojili stravovacie návyky, ktoré si môžu dlhodobo osvojiť pre dosiahnutie optimálnych prínosov pre zdravie.