8 tipov, ako si bezpečne vychutnať sviatky s potravinovými alergiami

Výchova k zdraviu

Navigácia na dovolenku s vašimi blízkymi môže byť komplikovaná - aj za najlepších okolností. Aké je vaše riziko COVID-19? Môžete sa vyhnúť politike (alebo iným nepríjemným témam)? S potravinovou alergiou sa veľká rodinná večera len komplikuje. Vaši priatelia a členovia rodiny to chcú oslavovať s vami, ale nemusia úplne pochopiť, akú vážnu reakciu môžete mať.

Určité potraviny môžu spôsobiť anafylaxia , čo je život ohrozujúci alergický stav. Je zodpovedný za asi 30 000 návštev pohotovostného oddelenia a 150 úmrtí každý rok .

U niektorých pacientov s ťažkou potravinovou alergiou môže dôjsť k reakcii po dotyku s potravinovým alergénom alebo dokonca pri vdýchnutí malých častíc potravy zo vzduchu, hovorí lekárka Sanjeev Jain, alergička a imunologička Columbia Asthma and Allergy Clinic .

Je dôležité, aby každý bral potravinové alergie vážne - a to platí aj o sviatkoch.

Aké sú najčastejšie potravinové alergie?

Jedna vec, ktorú by ste mali urobiť, ak máte potravinovú alergiu, je získať presnú diagnózu vašej konkrétnej alergie alebo citlivosti, hovorí MD Stanley Fineman, hovorca Americkej vysokej školy pre alergiu, astmu a imunológiu.

Choďte k alergológovi a presne zistite, ako ste citliví, odporúča.

Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá patria medzi najbežnejšie potravinové alergény, ktoré spôsobujú nebezpečné alergické reakcie:

• Arašidy
• Tri orechy
• Mlieko
• Vajcia
• som
• Pšenica
• Ryby
• Mäkkýše
• sezamové semienka

Aj keď arašidy môžu venovať veľkú pozornosť nebezpečenstvám, ktoré môžu predstavovať pre ľudí s arašidovými alergiami, všetky tieto alergény by sa mali brať vážne.

Ku všetkým potravinovým alergiám treba pristupovať rovnako opatrne, vysvetľuje doktor Jain.

A tieto alergény môžu číhať na potraviny, ktoré by ste si možno neuvedomili. Tieto nadýchané zemiakové zemiaky môžu obsahovať veľa mlieka alebo tekvica môže obsahovať primiešané pekanové orechy alebo vlašské orechy.

Ako bezpečne navigovať počas prázdninových stretnutí

Keď sa blíži zimná dovolenka, budete chcieť byť iniciatívni a nerobiť nijaké predpoklady. Tu je niekoľko tipov na dovolenku pre ľudí s potravinovými alergiami.

1. Informujte svojho hostiteľa o potravinovej alergii vopred.

Vždy je najlepšie informovať hostiteľa a hostí na obecnej sviatočnej udalosti, ak má niekto zúčastňujúci sa potravinovú alergiu, hovorí doktor Jain. To znamená, že je dôležité nepredpokladať, že váš hostiteľ vie alebo si vás pamätá (alebo váš manžel alebo manželka) tvoje dieťa ) má potravinovú alergiu. Možno by ich nenapadlo opýtať sa vás na to alebo sa ubytovať.

2. Pýtajte sa.

Ak idete do reštaurácie, mali by ste sa servera predtým, ako si ich objednáte, opýtať na zloženie alebo spôsoby prípravy určitých jedál a zdôrazniť, že máte alergiu alebo citlivosť. Ak sa zhromažďujete v dome svojho priateľa, môžete sa hostiteľa opýtať na jedlo alebo proces podávania. Váš hostiteľ si nemusí uvedomiť, že na podávanie jedál by ste nemali používať rovnakú lyžicu, pretože to umožňuje krížovú kontamináciu.

3. Prineste si vlastné jedlo.

Jedným zo spôsobov, ako zabrániť náhodnému spusteniu alergickej reakcie, je vyhnúť sa konzumácii jedla poskytovaného na sviatočnom zhromaždení. Možno si budete musieť doniesť vlastné jedlo, ktoré je bezpečné na konzumáciu. Áno, možno sa budete musieť vzdať kastróliku svojej tety alebo koláča svojej sesternice, ak nemôžete overiť, či je bez orieškov (alebo bez vajec, alebo bez ohľadu na to, aký je váš alergén).

4. Ak si nie ste istí, niečo nejedzte.

Ak neviete presne, čo je v jedle, je lepšie ho vynechať. Nestojí za to riskovať, dať výhodu niekomu inému z pochybností, pokiaľ nebudete mať istotu, že vašej potravinovej alergii rozumie a nepodnikli kroky na jej odstránenie. Ak dostanete darček k jedlu, môže byť čas darovať ho niekomu bez alergie. Zvážte tiež nosenie identifikácie lekárskeho upozornenia, napríklad šperkov, s informáciami o vašej alergii.

5. Pripravte si akčný plán pre alergiu.

Ak sa niečo stane, je dôležité vedieť, čo robiť. Vzdelávanie v oblasti výskumu potravinovej alergie (FARE) je nezisková organizácia, ktorá poskytuje vzdelávanie, zasiela výstrahy a pomáha vám vypracovať akčný plán pre alergie. Môžete si stiahnuť akčný plán pre alergiu tu . Mali by ste so sebou kópiu plánu pre prípad, že by vás niekto odhalil, a ubezpečte sa, že o pláne vedia aj vaši rodinní príslušníci a blízki priatelia.

6. Vezmite si so sebou liek.

Ak so sebou na slávnostné sviatočné stretnutie neprinesiete nič iné, vezmite si so sebou svoj autoinjektor s adrenalínom. [Ľudia s potravinovými alergiami] by mali mať svoje EpiPen s nimi stále, najmä keď jedia, hovorí doktor Fineman. To je dané.

Udržiavanie liekov na alergiu, ako sú antihistaminiká, je všeobecne dobrým riešením na riešenie rôznych problémov s alergiou, navrhuje doktor Fineman. Antihistaminiká druhej generácie majú tendenciu mať menej vedľajších účinkov ako staršie verzie. Medzi niektoré z nich, ktoré môžete mať poruke, patria:

• Zyrtec (cetirizín)
• Alavert , Klaritín (loratadín)
• Allegra (fexofenadín)

Ale tieto druhy liekov na alergiu zvyčajne nie sú dostatočne účinné na to, aby boli užitočné v situáciách potravinovej alergie. Inými slovami, ak si myslíte, že ste boli vystavení pôsobeniu svojho alergénu, nečakajte, kým sa do liečby nedostane antihistaminikum - použite EpiPen. Všetky svoje lieky môžete uviesť vo svojom akčnom pláne pre alergie.

SÚVISIACE: Všetko, čo potrebujete vedieť o používaní EpiPenu

7. Ľutujte.

Ak sa necítite bezpečne, môžete odmietnuť pozvanie na sviatočnú večeru alebo večierok. Možno sa môžete dohodnúť na návšteve so svojimi blízkymi doma alebo v prostredí, ktoré nezahŕňa jedlo.

8. Hostite svoje vlastné, stretnite sa.

Ak ste zodpovedný za túto udalosť, môžete sa ubezpečiť, že jedlo bude bezpečné. Dobrovoľne usporiadajte svoju vlastnú večeru vďakyvzdania alebo silvestrovskú oslavu a zabezpečte si všetko jedlo sami. Potom môžete relaxovať a vychutnať si oslavu.