Paleo diéta: 5 rýchlych faktov, ktoré musíte vedieť
Paleo, Primal a Caveman jedia v dnešnej dobe doslova hnev. Čo však skutočne znamená jesť ako obyvateľ doby kamennej? Rozoberáme všetky fakty a informácie, ktoré potrebujete vedieť, od vedy, ktorá stojí za touto populárnou diétou, až po práva a nesprávnosti výživy Paleo.
1. Čo je to paleo diéta?
Stravovať sa Paleo znamená vyberať si jedlá, ktoré jedli naši predkovia v jaskynnom období počas paleotickej éry (2,6 milióna rokov až asi 10 000 rokov dozadu). Pretože to bolo obdobie lovcov a zberačov pred začiatkom poľnohospodárstva a farmárčenia, začať s paleo diétou znamená pozdraviť mäso, ryby a zeleninu a rozlúčiť sa s čímkoľvek s výživovým štítkom. Tento druh stravovania sa niekedy nazýva aj Primal alebo Caveman.
Odborníkom na paleo sa páči Doktor Loren Cordain verte, že naše telá sa nevyvinuli natoľko, aby zvládli našu modernú stravu. Ich teória hovorí, že tým, že sa stravujeme skutočne retro, môžeme nielen schudnúť, cítiť sa a vyzerať lepšie, ale aj sa vyliečiť z iných chorôb, alergií, akné a bežných zdravotných problémov.
2. Čo môžete jesť na Paleo diéte:
Ak prejdete na paleo diétu alebo životný štýl, máte dovolené všetko, čo ste kedy mohli loviť alebo nájsť cestu späť. To znamená, že môžete jesť ryby, mäso, orechy, vajíčka, ovocie, zeleninu, orechy a semená. Ak to chcete urobiť ešte o krok ďalej, zamerajte sa na voľne žijúce ryby, mäso kŕmené trávou a sezónnu zeleninu.
3. Čo nemôžete jesť z paleo diéty:
Paleo stravovanie znamená žiadne zrná, žiadny cukor, žiadne mliečne výrobky, žiadne strukoviny (fazuľa, hrach a šošovica) a žiadne spracované potraviny. To tiež znamená žiadny chlieb, cestoviny, alkohol a cukríky. Obhajcovia paleo prispievajú k súčasnej kríze obezity a hmotnosti k našej kolektívnej diéte naplnenej chlebom, cestovinami, ryžou a príliš veľkým množstvom cukru.
4. Čo hovoria odborníci na výživu a lekári o Paleo diéte:
Väčšina odborníkov na výživu tlieska Paleo diétnym plánom na obmedzenie spracovaných potravín a cukru. Nikdy som sa nestretol s dietológom alebo lekárom, ktorý by tiež neodporúčal jesť viac celých jedál a zeleniny. Ak jete paleo, prirodzene jete čisté a dodržiavate diétu s úplným jedlom. Tiež ste bezlepkový a v zásade robíte súčasne diétu s pomalým príjmom sacharidov (alebo s nízkym obsahom sacharidov).
Ale z praktických dôvodov mnohí odborníci na výživu neodporúčajú žiadne diéty, ktoré obmedzujú celé skupiny potravín. Prečo? Pretože tieto diéty je ťažké dlhodobo dodržiavať.
Veda o paleo diéte si získala svoj spravodlivý podiel na kritikách. Vedci nesúhlasí s údajným faktom, že sa ľudské trávenie nevyvinulo, a tiež s myšlienkou, že všetci lovci a zberači na celom svete jedli to isté (nie). Príklad nájdete v tabuľke vyššie.
5. Schudnete na paleo diéte?
Je veľmi pravdepodobné, že po prechode na paleo diétu schudnete. Mnoho ľudí dosiahlo úspech pri chudnutí podľa tohto stravovacieho plánu a osobne poznám veľa ľudí, ktorí zhodili kilá a tvrdia, že sa cítia lepšie, keď sa stravujú týmto spôsobom.
Ak plánujete začať jesť Paleo, riaďte sa radami profesora UCLA Alana Blaisdella, ktorý odporúča zamyslieť sa nad Paleo jesť na spektre. Snažte sa jesť najživšie potraviny a jesť menej výživovo škodlivých potravín. Týmto spôsobom nevyrezávate nič, ale zameriavate svoje stravovanie na viac paleoový koniec spektra.
Prečítajte si viac od Heavy
5 receptov na lahodný detoxikačný nápoj
