Hlavná >> Zdravie >> VYROBTE: Diétna kapustová polievka, ktorá v skutočnosti chutí dobre

VYROBTE: Diétna kapustová polievka, ktorá v skutočnosti chutí dobre

diétny recept na kapustovú polievku

Existuje množstvo diétnych receptov na kapustovú polievku, ale väčšina z nich má vysoký obsah sodíka alebo je trochu nevýrazná. Tento recept je taký dobrý a ľahký, že ho môžete použiť, či už držíte kapustovú diétu, alebo si len chcete vychutnať krásnu, otepľujúcu kapustovú polievku.

Trochu som to premiešal, aby polievka mala väčšiu chuť a rozmer a aby ste si mohli vlastnú prispôsobiť trochou korenia. Vynechal som tiež V-8 a konzervované paradajky.

Recept na kapustovú polievku:

1 sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 hlavy kapusty, zbavenej jadier a nakrájaných
2 mrkvy, nakrájané na plátky
1 hlavná brokolica, nakrájaná na kúsky
2 rómske paradajky, nakrájané na kocky, zbavené semienok
4 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
3 šálky vody
1 ČL bazalky
1 lyžička oregana
podľa chuti: soľ a korenie, kurkuma, kajenské korenie a kmín

Inštrukcie:

1. V hrnci na polievku zohrejte malé množstvo extra panenského oleja. Ak musíte, môžete tiež použiť iba nepriľnavý sprej na varenie.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte 4-6 minút, kým cibuľa nezačne byť priesvitná.
3. Pridajte zeler, zelenú papriku, kapustu, mrkvu a brokolicu a poriadne ich premiešajte so soľou a korením. Dusíme 3-4 minúty.
4. Pridajte vývar a vodu a miešajte, aby sa spojili.
5. Priveďte k varu a potom ihneď znížte teplotu, aby sa dusil.
6. Pridajte paradajky, bazalku a oregano a varte ďalších 15 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
7. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak máte radi trochu pikantné alebo chcete ešte väčšiu chuť, pridajte požadovanú zmes kurkumy, kajenského korenia a kmínu.

*Ak robíte kapustovú polievku, môžete tento recept podľa potreby ztrojnásobiť a zoštvornásobiť.