9 bežných nedostatkov živín v USA
WellnessAj keď si väčšina z nás uvedomuje výhody vyváženej stravy, takmer 10% ľudí v USA má nedostatok živín. Nedostatok potrebných živín môže viesť k rôznym zdravotným problémom, vrátane únavy, šeroslepoty, osteoporózy, vysokého krvného tlaku či dokonca akné.
Ak sa u vás vyskytujú vyššie uvedené príznaky a vylúčili ste iné zdravotné ťažkosti, môžete trpieť nedostatkom živín. Prevenciu a detekciu tých najbežnejších - vrátane vápniku, esenciálnych mastných kyselín, kyseliny listovej, železa, horčíka a vitamínov A, B12, C a D - je možné dosiahnuť monitorovaním a úpravou vašej stravy, zvážením doplnkov výživy a porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak máte podozrenie na nedostatok vitamínov alebo minerálov.
Čo je nedostatok živín a ako zistím, či ich mám?
Nedostatok živín nastáva, keď telo nedostáva potrebné množstvo výživných látok, ktoré potrebuje (živina je látka nevyhnutná pre rast, vývoj alebo udržanie života), hovorí lekár a chirurgička Michael Jay Nusbaum, MD riaditeľ v Lekárske centrá v Nusbaume v New Jersey.
Mnoho ľudí má nedostatok vitamínov, ale nikdy si to neuvedomujú. Tí, ktorí dodržiavajú nesprávnu stravu, konzumujú nekvalitné jedlo alebo neprijímajú doplnky stravy, sú najviac ohrození. V mnohých prípadoch príznaky vedú k tomu, že pacient podstúpi testovanie, ktoré odhalí nedostatok.
Akonáhle je zistený nedostatok výživy, lieči sa to poskytovaním výživných látok potrebných v strave buď prostredníctvom potravy, doplnkov alebo oboma spôsobmi. V niektorých prípadoch závažného nedostatku môžu byť podľa doktora Nusbauma potrebné IV infúzie na doplnenie toho, čo chýba.
9 bežných nedostatkov živín
V USA sú vápnik, esenciálne mastné kyseliny, kyselina listová, železo, horčík a vitamíny A, B12, C a D najbežnejším nedostatkom živín.
1. Vápnik
Vápnik hlavná reputácia pochádza z dôležitého stavebného kameňa pre silné kosti. Ale nevyhnutný minerál je tiež kľúčový pre nervové a svalové funkcie a zdravie srdca. Pretože vápnik sa ukladá v kostiach a odoberá sa, keď nekonzumujeme dostatok, nedostatok vápnika zanecháva kosti slabé a je pravdepodobnejšie, že sa zlomia.
Takmer 70% Američanov nedokáže splniť odporúčaný denný príjem vápniku, ktorý je spôsobený buď nedostatočným príjmom potravín bohatých na vápnik, alebo zlou absorpciou. Okrem toho môžu kofeínové nápoje, alkohol, sóda, tmavá listová zelenina, fazuľa a celé zrná znížiť absorpciu vápnika v tele.Medzi príznaky nedostatku vápnika patria škvrnité zuby, slabé nechty na rukách alebo necitlivosť / mravčenie v prstoch alebo svalové kŕče.
2. Esenciálne mastné kyseliny
Zásadné nedostatky mastných kyselín sa vyskytujú, keď Omega 3 spotreba je príliš nízka, ale príznaky sa môžu objaviť aj vtedy, ak je príjem omega-6 mastných kyselín v spracovaných potravinách príliš vysoký, hovorí Paul Kriegler, RD, manažér programu výživových výrobkov v spoločnosti Život . Medzi príznaky patrí šupinatá pokožka, lámavé alebo praskajúce nechty a akné.
3. Kyselina listová
Kyselina listová , jeden z mnohých vitamínov B, hrá úlohu pri udržiavaní zdravých červených krviniek a je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva, pretože ženy s nízkym obsahom kyseliny listovej majú väčšiu šancu na narodenie dieťaťa s poruchou neurálnej trubice (napríklad spina bifida). . Kyselina listová pomáha predchádzať anémii a srdcovým chorobám aj mimo tehotenstva.
Tí, ktorí nekonzumujú dostatok ovocia a zeleniny (alebo ktorí preháňajú svoju zeleninu), sú vystavení najväčšiemu riziku vzniku nedostatku folátov. Ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholu alebo užívajú určité lieky (napr fenytoín , metotrexát , sulfasalazín , triamterén , trimetoprim-sulfametoxazol a barbituráty) majú zvýšené riziko vzniku nedostatku kyseliny listovej. Príznaky môžu byť podobné ako príznaky spôsobené nedostatkom železa, vrátane únavy, letargie, vypadávania vlasov a dýchavičnosti.
SÚVISIACE: 3 typy liekov, ktoré môžu mať vitamínovú interakciu
4. Žehliť
Žehliť nedostatky sa môžu vyskytnúť viacerými spôsobmi: nedostatočná konzumácia potravín bohatých na železo, zlá absorpcia železa alebo strata železa nadmernou stratou krvi alebo počas vývojových životných etáp, ako je dospievanie, tehotenstvo alebo dojčenie, hovorí Kriegler. Medzi ďalších ľudí, ktorí majú zvýšené riziko vzniku nedostatku železa, patria ľudia s určitými žalúdočnými alebo črevnými stavmi, ktoré spôsobujú krvácanie alebo znižujú absorpciu železa z potravy.
Anémia z nedostatku železa môže spôsobiť celkovú únavu, bolesti hlavy, závraty, dýchavičnosť, svalovú slabosť, bledú farbu kože a bolesti na hrudníku. U tehotných žien je potrebné pravidelne kontrolovať hladinu železa, pretože u budúcich matiek existuje zvýšené riziko vzniku tohto stavu.
5. Horčík
Horčík je základný minerál, ktorý ovplyvňuje stovky metabolických reakcií v tele, vrátane regulácie svalových a nervových funkcií. Mnoho Američanov dôsledne nekonzumuje dostatočné množstvo horčíka a väčšina multivitamínových doplnkov obsahuje nedostatočné množstvo horčíka, pretože je to objemný minerál, ktorý vo vzorci zaberá veľké množstvo miesta, preto sa často odporúča ako samostatný doplnok, poznamenáva Kriegler. Medzi príznaky nedostatku horčíka patria svalové kŕče, abnormálne srdcové rytmy, nevysvetliteľná necitlivosť alebo mravčenie a vysoký krvný tlak.
6. Vitamín A
Vitamín A je nevyhnutný pri výmene kožných buniek a pri udržiavaní optimálneho videnia a zdravého imunitného systému. Z tohto dôvodu je u osôb s nedostatkom vitamínu A zvýšené riziko vzniku závažnej infekcie. Pretože deti sú náchylné na infekcie, je nevyhnutné, aby deti mladšie ako 5 rokov prijímali dostatok vitamínu A vo svojej strave alebo prostredníctvom doplnkov. U dospelých je jedným z hlavných varovných signálov nedostatku vitamínu A nočná slepota.
7. Vitamín B12
Jeden z ôsmich druhov vitamínov B, vitamín B12 pomáha vytvárať červené krvinky, zvyšuje neurologické funkcie a poskytuje stavebné kamene pre DNA. Tí, ktorí sú najviac ohrození nedostatkom vitamínu B12, sú vegáni, ľudia s črevnými problémami, ktoré obmedzujú vstrebávanie vitamínov, starší dospelí a tí, ktorí dlhodobo užívajú lieky na pálenie záhy. Príznaky nedostatku vitamínu B12 sú podobné ako pri anémii, medzi ktoré patrí slabosť, bledá pokožka, dýchavičnosť a zmeny nálady.
8. Vitamín C
Vitamín C pôsobí ako antioxidant v tele a pomáha predchádzať škodám spôsobeným voľnými radikálmi. Vitamín C tiež pomáha pri tvorbe hormónov a aminokyselín; pomáha tiež pri vstrebávaní železa. Najčastejšie známym účinkom nedostatku vitamínu C je skorbut, smrteľné ochorenie, ak sa nelieči, ktoré spôsobuje zapálené a krvácajúce ďasná, ľahké podliatiny, slabosť, únava, vyrážky a ťažkosti s hojením rán. Aj keď je skorbut dnes neobvyklý, správny príjem vitamínu C je pre optimálne zdravie stále zásadný, pretože vitamín C reguluje produkciu kolagénu.
9. Vitamín D
Vitamín D je jedinečný v tom, že väčšina vitamínu D sa môže produkovať v našom tele, ak je vystavená dostatočnému množstvu UVB žiarenia zo slnečného žiarenia. Kľúčovou úlohou vitamínu D je regulovať absorpciu vápnika. Tí, ktorí majú nedostatok vitamínu D, nie sú schopní vstrebávať tento vápnik a následne posilňovať kosti. Vitamín D má však niekoľko ďalších dôležitých úloh pre celkové zdravie, vrátane podpory zdravia kostí, kardiovaskulárneho zdravia, testosterónu a imunitných funkcií.
The NIH hovorí že35% dospelých v Spojených štátoch má nedostatok vitamínu D.Pokúste sa dosiahnuť 10-15 minút slnečného žiarenia na tvár, ruky a paže bez ochranného krému na opaľovanie, ktoré môžu stačiť na udržanie zdravej hladiny vitamínu D v závislosti na ročnom období, zemepisnej šírke a charakteristikách pigmentácie pokožky. Pamätajte, že ak vaša pokožka začína ružovať, dostali ste príliš veľa slnka.
SÚVISIACE: Koľko vitamínu D by som mal brať?
Ako zabrániť nedostatku živín
Najjednoduchším spôsobom, ako zabrániť nedostatku živín, je jesť plnohodnotnú stravu bohatú na živiny založenú na dostatku produktov (sedem a viac porcií denne) a dostatku bielkovín, ako aj každodenné dopĺňanie stravy vysoko kvalitným multivitamínom, vitamínom D, a omega-3 rybí olej, hovorí Kriegler. Ak máte obavy z nedostatku živín, môžete podniknúť niekoľko krokov:
Nechajte sa otestovať
Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže objednať krvný test na vyhodnotenie vašich základných hladín živín, ak sa u vás prejavujú príznaky nedostatku. Môže sa vykonať individuálny krvný test na posúdenie konkrétneho nedostatku živín. Avšak a komplexný panel výživy je najúčinnejší spôsob, ako zmerať svoje celkové zdravie podľa úrovní vitamínov, živín a enzýmov. Nočný pôst možno odporučiť na zvýšenie presnosti výsledkov.
Zhodnoťte svoju stravu
Ideálnym spôsobom, ako sa vyhnúť nedostatku živín, je získavanie výživných látok z potravy bez vyhýbania sa spracovaným potravinám, rýchlym jedlám a cukrom. Medzi zdroje potravy patria:
- Vápnik: Mliečne výrobky (mlieko, jogurt alebo syr), sardinky, pomarančový džús obohatený o vápnik a tmavozelená listová zelenina
- Kyselina listová: Vajcia, zelená listová zelenina, ovocie a sušená fazuľa a hrášok
- Esenciálne mastné kyseliny: Studená voda, ľanové semienko a olivový olej
- Žehlička: Obohatené mliečne výrobky, tučné ryby, vaječné žĺtky, červené mäso, hydina, ryby a fazuľa alebo strukoviny
- Horčík: Tekvicové semiačka, listová zelená zelenina, fazuľa, strukoviny a celozrnné výrobky
- Vitamín A: Špenát, mangold, sladké zemiaky, tekvica, tekvica, mrkva, mango, papája, vajcia a mlieko
- Vitamín B12: Mäso, ryby, hydina, vajcia a mliečne výrobky
- Vitamín C: Citrusové plody, brokolica, melón, karfiol, kiwi, sladké zemiaky, paradajky, kel, paprika a jahody
- Vitamín D: Mastné ryby, hovädzia pečeň, vaječné žĺtky alebo množstvo obohatených jedál (je však takmer nemožné dosiahnuť optimálnu hladinu vitamínu D iba pomocou stravy, poznamenáva Kriegler)
Zvážte doplnky
Aj pri zdravom stravovaní môže byť ťažké dosiahnuť optimálnu rovnováhu živín.Doplnky obsahujúce základné živiny sú k dispozícii buď samotné, alebo v multivitamínových receptúrach; Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti alebo lekárnik vám môže pomôcť určiť správna rovnováha doplnkov .
